Bâtonnets de veau croustillants à l’ail et au persil

: Découvrez cette manière originale et sympathique de cuisiner le veau.

Durée de préparation: 20 minutes

Durée de cuisson: 5 minutes

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

600 g de filet mignon de veau

10 brins de persil

60 g de pain dur

1 œuf en omelette

5 cl d’huile de tournesol

• 3 gousses d’ail
• Préparation:
• 1.Pelez les gousses d’ail.
  2.Mixez l’ail, le persil et le pain dur pour obtenir une chapelure.
  3.Battez l’œuf en omelette.
  4.Coupez le filet mignon en 12 bâtonnets.
  5.Chauffez l’huile de tournesol.
  6.Trempez les bâtonnets dans l’œuf, puis roulez-les dans la chapelure.
  7.Faites-les frire dans l’huile chaude 1 minute de chaque côté.
  8.Dégustez chaud.
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine