Cake au chocolat et aux cerises, délicieux !

En plus des cerises, vous pouvez ajouter des fruits secs et des morceaux de chocolat. Irrésistible !

Durée de préparation: 20 minutes

Durée de cuisson: 40 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

100 g de cerises dénoyautées

3 œufs

150 g de beurre + 20 g pour le moule

4 c. à soupe de lait

225 g de farine

• 150 g de chocolat noir à pâtisserie
• 100 g de sucre
• 1 sachet de levure
• sel
• Préparation:
• 1.Préchauffez le four à 180 °C (th.6).
  2.Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie.
  3.Mélangez la farine, le sucre et la levure. Incorporez le chocolat fondu. Ajoutez les jaunes d’œufs, le lait et mélangez.
  4.Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les doucement à la pâte en soulevant la masse. Ajoutez les cerises et mélangez doucement.
  5.Versez la pâte dans un moule à cake beurré.
  6.Enfournez pendant 45 minutes.
  7.Démoulez le cake dès la sortie du four.
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine