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Cake aux carottes : ingrédients et recette

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La cannelle et le gingembre sont des épices qui mettent très bien en valeur la saveur de la carotte. Ce cake aux carottes est absolument délicieux !

Durée de préparation: 15 minutes

Durée de cuisson: 1 heure

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

375 g de carottes finement râpées

1 orange

2 œufs

beurre pour le moule

250 g de farine

  • 250 g de sucre
  • 160 g d’huile
  • confiture de framboise
  • 1 sachet de levure
  • 1 c. à café de cannelle
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • sucre glace
  • Préparation:
  • 1.Préchauffez le four à 160 °C (th.5/6).
    2.Mélangez la farine, la levure, la cannelle, le gingembre et le sel. Tamisez.
    3.Mélangez les œufs, l’huile et le sucre à la spatule. Ajoutez le mélange farineux, puis les carottes râpées. Mélangez bien.
    4.Versez la pâte dans un moule à manquer beurré et enfournez pendant 1 heure.
    5.Laissez le cake tiédir avant de démouler.
    6.Arrosez le cake avec le jus d’une orange.
    7.Coupez-le gâteau en deux et tartinez-le de confiture de framboise.
    8.Poudrez de sucre glace et servez.
  • Crédit photo : Sucré Salé
Gourmand Magazine