Chapatis aux crevettes : des sandwichs exotiques
Le | MAJ
Durée de préparation: 15 minutes
Durée de cuisson: 10 minutes
Ingrédients: ( pour 6 personnes)
15 belles crevettes roses
2 oignons tige
1 poivron rouge
1 avocat bien mûr
1 coeur de laitue
- ½ piment rouge fort
- 2 CàS de jus de citron
- 12 chapatis
- 1 CàS d’huile d’arachide
- ½ CàC d’huile de sésame
- Sel
- Préparation des chapatis aux crevettes :
- 1.Coupez l’avocat en deux, dénoyautez-le et ôtez la peau. Découpez la chair en morceaux et mixez-la avec l’huile de sésame, le jus de citron et le sel. Réservez le mélange.
- 2.Épépinez et hachez finement le piment. Émincez les feuilles de laitue préalablement lavées et séchées ainsi que les oignons nouveaux. Décortiquez ensuite les crevettes et coupez-les en morceaux.
- 3.Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’arachide et faites-y rapidement revenir l’oignon et le piment émincés ainsi que le poivron. Remuez sans arrêt. Ajoutez les crevettes, puis le sel. Faites revenir le tout en remuant constamment. Après 2 minutes, retirez du feu et versez dans un saladier.
- 4.Pour le dressage, tartinez la moitié des chapatis de purée d’avocat. Remplissez-les de laitue et de préparation aux crevettes. Posez par-dessus les chapatis nature et pressez légèrement. Coupez en quatre avant de servir.
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Crédit photo : Sucré Salé
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