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Chili con carne : la recette maison

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Voici une recette facile pour préparer votre propre chili con carne. Vous surprendrez vos convives en réussissant ce plat traditionnel mexicain.

Durée de préparation: 10 minutes

Durée de cuisson: 25 minutes

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

500 g de bœuf haché

2 gros oignons

2 gousses d'ail écrasées

50 g de beurre

1 cuillère à café de Chili en poudre

  • 2 cuillères à café de cumin en poudre
  • 65 g de concentré de tomate
  • 1 boîte d'haricots rouge
  • 30 cl de bouillon de bœuf
  • sel, poivre et persil
  • Préparation:
  • 1. Chauffez de l’huile dans une cocotte à fond épais puis faites fondre le beurre. Sautez l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
    2. Incorporez le bœuf haché puis laissez frémir pour 10 minutes.
    3. Agrémentez le concentré de tomates avec le cumin et le chili puis ajoutez le mélange au bœuf.
    4. Pour compléter la préparation, rajoutez le bouillon et les haricots. Salez et poivrez. Enfournez le tout à180 °C (thermostat 6) pendant 25 minutes. Veillez à ce que le couvercle de la cocotte soit bien fermé.
Gourmand Magazine