Comment préparer un burger de steak haché et champignons fourré au fromage ?

Pour les gourmands comme les gourmets, ce burger de steak haché et champignons fourré au fromage représente un vrai petit paradis en bouche. Laissez-vous tenter !

Durée de préparation: 15 minutes

Durée de cuisson: 25 minutes

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

4 pains burger

600 g de steak haché

4 gros champignons de Paris

2 tomates

3 brins de basilic

• 125 g de gruyère
• Préparation:
• 1. Coupez les champignons en fines tranches. Faites-les revenir dans 2 cuillerées à soupe d’huile pendant 10 minutes à feu doux. Recouvrez et laissez reposer.
  2. Découpez grossièrement les tomates, de préférence en rondelles. Lavez, séchez puis effeuillez votre basilic. Râpez le gruyère. Introduisez-le dans un saladier avec la viande hachée. Salez puis poivrez. Mélangez bien et formez 4 steaks avec le tout.
  3. Cuisez chaque côté des steaks pendant 3 minutes dans une poêle chaude et huilée. Assaisonnez à souhait chacune des faces.
  4. Faites dorer au gril les pains tranchés en deux, côté mie. Disposez ensuite entre les deux tranches de buns des feuilles de basilic, 1 rondelle de tomate, 1 steak haché et des champignons. Votre burger est prêt. Bon appétit !
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine