Comment réussir des tartines de thon cru aux olives noires ?

Voici une recette facile pour préparer des tartines de thon cru aux olives noiresà déguster en entrée ou à l’apéro !

Durée de préparation: 15 minutes

Durée de cuisson: 8 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

750 g de filet de thon sans peau et sans arête

1 citron de Menton

1 petit bouquet de thym citron

50 g d’olives noires de Nice

30 g de pignons de pin

• 1 baguette de campagne
• 2 c. à soupe d’huile d’olive première pression à froid
• fleur de sel et poivre du moulin
• Préparation:
• 1. Lavez et séchez le bouquet de thym citron avec d’en effeuiller la moitié. Dorez les pignons dans une poêle préchauffée à blanc et réservez-les ensuite dans un bol.
  2. Mélangez le jus de citron et l’huile d’olive. Ajoutez-y le thym et une pincée de sel.
  3. Coupez le filet de thon en dés et mettez-les dans un plat creux. Arrosez le tout avec le jus de citron. Ensuite, ajoutez les olives noires et les pignons de pin. Mélangez et recouvrez le plat d’un film alimentaire avant de le placer 30 minutes au frais.
  4. Coupez la baguette en tranches épaisses et mettez-les sur le grill. Agrémentez-les de votretartare de thon fraîchement préparé.
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine