Comment réussir une tartiflette irrésistible ?

Comblez les amateurs de délicieux petits plats traditionnels en réussissant une tartiflette avec cette recette très facile à réaliser.

Durée de préparation: 15 minutes

Durée de cuisson: 30 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

1,5 kg de pommes de terre à chair ferme

500 g de reblochon

150 g de petits lardons

3 oignons

1 bouquet de ciboulette

• 30 g de beurre
• 3 c. à soupe d’huile
• ½ c. à café de poivre blanc en grains
• sel
• Préparation:
• 1. Après les avoir lavées, faites cuire les pommes de terre non épluchées dans une grande casserole d’eau salée bouillante pendant 20 minutes. Épluchez et coupez les oignons en fines tranches. Lavez ensuite la ciboulette. Veillez à bien la sécher avant de la ciseler.
  2. Versez de l’huile dans la poêle et faites chauffer. Faites-y sauter les oignons. Attendez qu’ils soient translucides avant d’ajouter les lardons. Laissez sur le feu jusqu’à ce que le mélange soit bien doré. Débarrassez-vous du gras et mettez la préparation de côté.
  3. Mettez le four en position gril et préchauffez-le. Taillez le fromage en fines lamelles et écrasez le poivre blanc en grains. Beurrez des petits plats à gratin pour la cuisson.
  4. Épluchez les pommes de terre puis découpez-les grossièrement en rondelles. Dressez-les dans les plats à gratin puis recouvrez de lardons, d’oignons et de poivre concassé. Disposez le fromage par-dessus. Faites cuire au four en position maximale pour 5 à 7 minutes. Agrémentez le plat de ciboulette juste avant de servir.
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine