Salade aux crevettes grillées et au piment rouge : recette légère en 5 étapes

Nous vous proposons cette recette pour préparer une très bonne entrée : une salade aux crevettes grillées et au piment rouge.

Durée de préparation: 20 minutes

Durée de cuisson: 6 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

400 g de queues de crevettes crues décortiquées

200 g de scarole

2 branches de céleri

2 citrons (jus)

1 petit piment rouge

• 1 c. à café de gingembre en poudre
• huile d’olive
• fleur de sel
• sel et poivre du moulin
• Préparation:
• 1. Lavez, séchez et coupez les branches de céleri en tronçons. Lavez et essorez la salade. Après avoir lavé et essuyé le piment, épépinez-le et taillez-le en lamelles.
  2. Versez la moitié du jus de citron et 2 cuillérées à soupe d’huile d’olive dans un plat creux. Ajoutez-y les crevettes puis saupoudrez-les de gingembre. Salez et poivrez puis laissez mariner pendant 30 minutes.
  3. Mélangez avec de l’huile d’olive le reste du jus de citron puis salez et poivrez.
  4. Mettez les crevettes à griller au barbecue pendant 3 minutes sur chaque face. Saupoudrez de fleur de sel puis ajoutez-y un tour de moulin à poivre.
  5. Etalez la scarole et le céleri sur 6 assiettes et arrosez-les de vinaigrette. Versez les crevettes grillées et les lamelles de piment, puis servez de suite.
• Crédit photo: Sucré Salé

Gourmand Magazine