Confiture de reines-claudes : un goûter délicieux
Le | MAJ
Durée de préparation: 20 minutes
Durée de cuisson: 25 minutes
Ingrédients:
__Pour 1,5 kg de confiture
1 kg de reines-claudes dénoyautées
500 g de sucre cristallisé
le jus d’un demi-citron
Préparation de la confiture de reines-claudes :
- 1.Dans un grand saladier, découpez les reines-claudes en morceaux, puis ajoutez le sucre et le jus de citron. Mélangez bien et couvrez d’un linge. Laissez ce mélange macérer. Au bout d’une heure, versez le jus de macération et les prunes dans une bassine à confiture. Portez-les à ébullition en remuant. Aux premiers frémissements, retirez la bassine du feu et laissez la préparation reposer.
2.Le lendemain, portez-la à nouveau à ébullition en prenant soin de remuer. Laissez-la cuire à petits bouillons.
- 3.Après 15 minutes, versez la confiture dans des pots, fermez-les immédiatement et retournez-les. Laissez refroidir et mettez la confiture dans un endroit sec et à l’abri de la lumière.
- Alors, facile ? Donnez vos impressions sur la recette de la confiture de reines-claudes et partagez cette fiche pratique sur les réseaux sociaux.
- Crédit photo : Sucré Salé
LIENS ANNEXES :D’autres recettes de cuisine avec des prunes :
Tarte aux prunes
Recette des prunes rouges au poivre rose
La tarte aux prunes du chef Cyril Lignac