Coupe glacée aux fruits rouges : préparation en 3 étapes
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Durée de préparation: 15 minutes
Durée de cuisson: 5 minutes
Durée de réfrigération: 2 heures
Ingrédients: ( pour 6 personnes)
300 g de fruits rouges mélangés (fraises, framboises, groseilles, cerises)
1 citron pressé
300 g de fromage blanc
20 cl de lait entier
100 g de sucre
Préparation de la coupe glacée aux fruits rouges :
- 1.Commencez par chauffer le lait dans une casserole. Dès qu’il bout, ajoutez le sucre, mélangez bien et laissez refroidir.
- 2.Battez le fromage blanc et incorporez-le au lait sucré. Ajoutez le jus de citron. Mettez le mélange dans une sorbetière et placez-le au congélateur jusqu’au moment de servir.
- 3.Pour le dressage, répartissez la moitié des fruits rouges dans des verrines, puis déposez deux boules de sorbet sur le dessus. Ajoutez le reste des fruits rouges et servez aussitôt.
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- Crédit photo : Shutterstock
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