Courgettes gratinées au jambon : un plat succulent

Envie de cuisiner des courgettes gratinées au jambon facilement ? Découvrez comment réussir ce plat avec notre recette de cuisine.

Durée de préparation: 25 minutes

Durée de cuisson: 40 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

6 grandes tranches de jambon blanc

6 belles courgettes

100 g d’emmental râpé

40 g de beurre

40 cl de lait

• 40 g de farine
• 1 pincée de noix de muscade râpée
• sel et poivre
• Préparation des courgettes gratinées au jambon :
• 1.Commencez par laver et sécher les courgettes. Coupez leurs extrémités et déposez-les dans le panier d’un cuit-vapeur. Faites-les cuire pendant 20 minutes. Au bout de ce laps de temps, les courgettes doivent être tendres.
• 2.Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez-y la farine d’un seul coup et touillez avec un fouet. Laissez cuire pendant 3 minutes en fouettant. Incorporez progressivement le lait tout en remuant jusqu’à ce que le mélange épaississe. Assaisonnez de sel et de muscade. Eteignez le feu.
• 3.Préchauffez le four à 180°C (th.6). Mettez la sauce béchamel dans le fond d’un plat à gratin. Enveloppez les courgettes de tranches de jambon et déposez-les les unes à côté des autres dans le plat. Assaisonnez de poivre.
• 4.Parsemez de fromage râpé et faites cuire au four pendant 20 minutes. Dégustez immédiatement avec de la salade.

Conseil :accompagnez ce plat d’un bourgueil.

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Crédit photo : Sucré Salé

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