Crumble de poisson aux amandes : un plat simple en 3 étapes
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Vos convives vont se délecter de ce crumble de poisson aux amandes. N’ayez crainte, il est très facile à réaliser.
Durée de préparation: 15 minutes
Durée de cuisson: 20 minutes
Ingrédients: ( pour 4 personnes)
4 pavés de cabillaud de 200 g pièce
3 poireaux
4 brins de ciboulette
100 g de beurre salé à température
2 c. à soupe d'amandes effilées
- 1 c. à soupe de farine
- huile
- sel et poivre
- Préparation:
- Préparation :
1. Lavez les poireaux à grande eau, puis émincez-les
2. Placez les poireaux dans le panier d’un cuit-vapeur et déposez les pavés de cabillaud dessus. Laissez cuire 20 minutes
3. Préchauffez le four à 210°C (th.7)
4. Préparation de la pâte à crumble : mélangez la farine, le beurre et les amandes et poivrez
5. Couvrez la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et étalez la pâte à crumble dessus. Enfournez pendant 5 minutes. Le crumble doit être bien doré
6. Ciselez la ciboulette après l’avoir lavée soigneusement
7. Prenez 4 assiettes. Disposez sur chacune d’elle un lit de poireaux puis un pavé de cabillaud et recouvrez avec le crumble aux amandes. Parsemez de ciboulette et servez de suite - Crédit photo : Sucré Salé