De délicieuses pommes de terre au jambon de Parme et aux deux fromages

Les gourmands ne feront qu’une bouchée de ces pommes de terre farcies au jambon de Parme et aux deux fromages.

Durée de préparation: 20 minutes

Durée de cuisson: 25 minutes

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

4 pommes de terre

1 oignon

1 c. à soupe d’huile d’olive

200 g de fromage

1 botte de basilic haché

• 150 g de jambon de Parme en lanières
• 100 g de fromage
• 2 tomates
• 1 gousse d’ail
• 200 g de fromage Bello Gratinato Giovanni Ferrari
• 1 branche de romarin
• 1 botte de basilic haché
• Préparation:
• 1.Rincez les pommes de terre et cuisez-les dans une casserole d’eau frémissante pendant 20 minutes. Piquez-les avec la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson.
  2.Pelez l’oignon et détaillez-le en dés avec les tomates. Émincez l’ail.
  3.Chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une cocotte et faites-y revenir le hachis, les tomates et le romarin. Cuisez à feu doux pendant 20 minutes.
  4.Divisez chaque pomme de terre en deux dans sa longueur et évidez-les délicatement avec une petite cuillère en réservant la purée obtenue.
  5.Râpez le fromage Bello Gratinato Giovanni Ferrari.
  6.Incorporez la purée dans la préparation aux tomates, puis ajoutez le basilic, le jambon et 100 g fromage. Mélangez le tout.
  7.Garnissez les pommes de terre de cet appareil et saupoudrez-les du reste de fromage.
  8.Réglez votre four en position gril et gratinez-y les pommes de terre farcies.
• Astuce : Dégustez ces délices de pommes de terre avec une crème à la ciboulette ciselée.
• Crédit photo : Shutterstock

Gourmand Magazine