Crème chocolat au spéculoos : préparation facile en 4 étapes

Personne ne résistera à une telle gourmandise : une crème chocolat spéculoos.

Durée de préparation: 15 minutes

Durée de cuisson: 10 minutes

Durée de réfrigération: 2 heures

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

3 jaunes d’œufs

25 cl de crème fraîche liquide entière

25 cl de lait

6 biscuits type spéculoos

100 g de chocolat noir à pâtisser

50 g de sucre semoule

• Préparation:
• Ce dessert composé d’une crème onctueuse au chocolat et servi accompagné de spéculoos a tout pour plaire. N’hésitez donc pas à la préparer pour faire plaisir à toute la famille.
• 1. Cassez le chocolat en morceaux et placez-les dans une casserole avec la crème fraîche et le lait. Faites chauffer à feu doux tout en mélangeant. Au final, la crème doit être bien lisse.
  2. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajoutez la crème au chocolat et continuez de fouetter.
  3. Répartissez la crème dans les ramequins, laissez refroidir et placez au réfrigérateur pendant 2 heures au minimum.
  4. Au moment de servir, décorez les crèmes avec des spéculoos émiettés.
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine