Découvrez la recette de cette compotée de fruits aux épices

Les gourmands n’ont pas besoin d’attendre une occasion spéciale pour déguster une aussi délicieuse compotée. Elle se savoure à tout moment de la journée.

Durée de préparation: 20 minutes

Durée de cuisson: 30 minutes

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

500 g de pêches

500 g d’abricots

500 g de prunes

le jus de ½ citron

2 c. à soupe de vergeoise

• 1 bâton de cannelle
• 2 étoiles de badiane
• 4 graines de cardamome
• 1 gousse de vanille
• Préparation:
• 1.Dénoyautez les pêches, les abricots et les prunes.
  2.Coupez-les en quatre, puis arrosez-les de jus de citron et de 2 cuillerées à soupe de vergeoise.
  3.Dans une casserole, mettez les fruits, 1 bâton de cannelle, 2 étoiles de badiane, 4 graines de cardamome pilées et une gousse de vanille fendue et grattée. Faites cuire pendant 30 minutes.
  4.Retirez les épices et servez la compotée tiède ou froide.
• Astuce : Cette compotée est encore meilleure lorsqu’elle est dégustée avec des petits biscuits.
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine