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Tagliatelles à la carbonara : recette d'un grand classique

Pour faire ces tagliatelles à la carbonara, suivez notre recette.

Pour faire ces tagliatelles à la carbonara, suivez notre recette. - -

Découvrez cette recette classique de tagliatelles à la carbonara. Toute la famille va se régaler.

Durée de préparation: 10 minutes 

Durée de cuisson: 15 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

500 g de tagliatelles

150 g de lardons

1 jaune d'œuf

200 g de crème fraîche épaisse

100 g de parmesan râpé

  • 1 c. à soupe d'huile
  • sel et poivre
  • Préparation:
  • Préparation :
    1. Faites bouillir de l’eau salée. Plongez les pâtes dans l’eau bouillante et faites cuire selon l’indication sur le paquet. Égouttez une fois cuites et réservez
    2. Chauffez l’huile dans une sauteuse. Ajoutez les lardons
    3. Versez la crème fraîche lorsque les lardons sont bien dorés. Réduisez le feu au minimum. Salez légèrement. Laissez cuire sans bouillir
    4. Versez les pâtes dans la préparation, ajoutez le jaune d’œuf et mélangez énergiquement tout en poivrant
    5. Versez les pâtes dans les assiettes, saupoudrez de parmesan râpé et dégustez aussitôt
  • Crédit photo : Sucré Salé
Gourmand Magazine