Découvrez la recette des tartelettes sablées au chocolat façon tiramisu !

Surprenez vos convives avec ces délicieuses tartelettes sablées au chocolat façon tiramisu. Un vrai délice !

Durée de préparation: 30 minutes

Durée de cuisson: 15 minutes

Durée de réfrigération: 30 minutes

Ingrédients: ( pour 8 personnes)

200 g de Nestlé dessert chocolat noir

50 g de sucre glace

1 œuf entier et 1 jaune

300 g de farine

1 pincée de sel

100 g de beurre mou

• 180 g de Nestlé dessert café
• 10 cl de crème liquide
• 100 g de mascarpone
• 1 c. à soupe de sucre
• 2 blancs d’œufs battus en neige
• un peu de cacao
• Préparation:
• 1.Préchauffez votre four à 160 °C.
  2.Faites fondre le chocolat au micro-ondes, puis laissez tiédir.
  3.Mélangez-le avec le sucre glace, la farine, un œuf entier et un jaune. Ajoutez une pincée de sel avec le beurre mou.
  4.Façonnez une boule de pâte, puis laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
  5.Déployez la pâte sur un plan de travail fariné, puis découpez-la en 8 cercles proportionnels à la taille des moules à tartelette.
  6.Faites cuire au four pendant 12 minutes, laissez refroidir et démoulez.
  7.Faites fondre le café Nestlé dessert avec la crème liquide, puis gardez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  8.Nappez les tartelettes de cette préparation.
  9.Incorporez le mascarpone avec une cuillère à soupe de sucre dans les blancs d’œufs montés en neige.
  10.Déposez une quenelle de cette crème sur les tartelettes et gardez au frais pendant 30 minutes.
  11.Au moment de servir, saupoudrez-les de cacao.
• Astuce :Agrémentez vos tartelettes de ganache à la noix de pécan caramélisée. Cela les rendra encore plus gourmands.
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine