Découvrez toute la saveur de ces croquettes au jambon

Ces croquettes au jambon raviront vos papilles ! Simples, elles se préparent en un rien de temps.

Durée de préparation: 15 minutes

Durée de cuisson: 5 minutes

Durée de réfrigération: 2 heures

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

4 tranches de jambon

30 g de beurre

100 g de farine

150 g de fromage râpé

50 cl de lait

2 œufs

• 1 litre d’huile à frire (ou de tournesol)
• Préparation:
• 1.Faites fondre 30 g de beurre dans une casserole sur feu doux. Ajoutez 100 g de farine en remuant jusqu’à obtenir une consistance lisse.
  2.Versez petit à petit 50 cl de lait avant de saler et poivrer le mélange.
  3.Ajoutez 1 pincée de noix de muscade et remuez jusqu’à ce que la sauce devienne épaisse.
  4.Retirez la béchamel du feu.
  5.Incorporez les 150 g de fromage râpé de votre choix et les tranches de jambon Serrano coupées en fines lanières.
  6.Placez le tout au réfrigérateur pendant 2 heures.
  7.Pendant ce temps, mélangez 2 œufs et un verre de lait dans un bol.
  8.Dans un second bol, versez de la chapelure en quantité.
  9.Sortez la préparation du réfrigérateur, faites de grosses boulettes et trempez-les successivement dans les deux bols avant de les poser sur une feuille d’aluminium.
  10.Plongez les croquettes dans de l’huile à frire bouillante jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
• Crédit photo : Shutterstock

Gourmand Magazine