Découvrez toute la saveur de ces petites brochettes de canard laqué accompagnées de raisin

Ces petites brochettes de canard laqué accompagnées de raisin sont tout simplement exquises !

Durée de préparation: 20 minutes (+Marinade 30 minutes)

Durée de cuisson: 10 minutes

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

2 magrets de canard

1 poignée de grains de raisin noir

3 c. à soupe de jus d’orange

2 c. à soupe de miel d’acacia

4 c. à soupe de sauce soja

• 1 c. à soupe d’huile de sésame
• 1 c. à soupe de graines de sésame
• sel et poivre du moulin
• Préparation:
• 1.Réalisez un mélange avec la sauce soja, le miel et l’huile de sésame. Salez légèrement et poivrez.
  2.Enlevez la graisse des magrets et réalisez des cubes avec la chair. Laissez reposer dans la préparation précédente pendant 30 minutes. Commencez à chauffer le gril du four.
  3.Égouttez les deux magrets et grillez-les quelques minutes en prenant soin de les retourner régulièrement.
  4.En attendant que les morceaux de viande soient prêts, mettez la marinade dans une casserole avec le jus d’orange et laissez bouillir pendant 5 minutes.
  5.Couvrez les magrets de sauce et enfilez-les sur des pics en bois en alternant avec les raisins.
  6.Saupoudrez le tout de graines de sésame et servez.
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine