Délicieuse panna cotta au lait de coco et fruits rouges

Onctueuse et savoureuse, la panna cotta se déguste en dessert ou à tout moment de la journée.

Durée de préparation: 15 minutes

Durée de cuisson: 5 minutes

Durée de réfrigération: 4 heures

Ingrédients:

20 cl de coulis de fruits rouges tout prêt

quelques fruits rouges frais pour le décor

20 cl de lait de coco Suzi Wan

25 cl de crème liquide entière

50 g de sucre en poudre

1 gousse de vanille

• 3 feuilles de gélatine
• Préparation:
• 1.Trempez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 10 minutes.
  2.Dans une casserole, versez le lait de coco et la crème liquide. Ajoutez la gousse de vanille fendue en deux et le sucre. Portez à ébullition, retirez la casserole du feu et laissez infuser quelques minutes à couvert.
  3.Égouttez la gélatine, ajoutez-la au lait de coco et mélangez pour la dissoudre.
  4.Versez la préparation dans les verres individuels et réservez au réfrigérateur pendant 4 heures.
  5.Avant de servir, couvrez la panna cotta de coulis de fruits rouges et décorez de morceaux de fruits frais.
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine