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Délicieux gratin d’aubergine, courgettes, tomates et parmesan

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En deux temps trois mouvements, vous aurez fini de préparer ce délicieux gratin d’aubergine, courgettes, tomates et parmesan.

Durée de préparation: 15 minutes

Durée de cuisson: 35 minutes

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

3 tomates olivette

2 courgettes

1 aubergine

1 gousse d’ail

3 brins de thym

  • 50 g de parmesan frais
  • huile d’olive
  • sel et poivre
  • Préparation:
  • 1. Préchauffez le four à 180 °C (th.6).
    2. Coupez l’aubergine, les courgettes et les tomates en rondelles très fines.
    3. Frottez le plat à gratin avec une gousse d’ail. Arrosez ensuite le fond du plat d’un trait d’huile d’olive.
    4. Déposez une première couche d’aubergine dans le plat. Assaisonnez et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Surmontez d’une autre couche de courgettes, de tomates et ainsi de suite. Saupoudrez de parmesan et d’un peu de thym.
    5. Enfournez pour 35 minutes. Dégustez chaud.
  • Crédit photo : Sucré Salé
Gourmand Magazine