Des brochettes de poulet à l’ananas, un délice exotique

L’originalité et la saveur de ces brochettes de poulet à l’ananas surprendront agréablement vos convives.

Durée de préparation: 20 minutes

Durée de cuisson: 15 minutes (+Marinade 1 heure)

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

8 escalopes de poulet

2 c. à soupe de jus d’ananas

20 cl de lait de coco

2 c. à soupe d’huile d’olive vierge

3 c. à soupe de coriandre fraîche ciselée

• 2 têtes d’ail émincé
• 1 petit ananas
• Préparation:
• 1.Préparez la marinade. Dans un bol, mélangez le jus d’ananas avec le lait de coco, l’huile d’olive, la coriandre, l’ail et le jus de citron.
  2.Détaillez les morceaux de poulet en cubes réguliers, puis mettez-les dans un saladier. Arrosez-les de marinade, mélangez et couvrez de film alimentaire.
  3.Laissez mariner au frais pendant 1 heure.
  4.Épluchez l’ananas et détaillez-le en cubes de même dimension que le poulet.
  5.Réglez votre four en position gril.
  6.Piquez les cubes de poulet et d’ananas sur des brochettes huilées en les alternant.
  7.Grillez-les au four pendant 15 minutes en retournant et en arrosant de marinade régulièrement.
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Gourmand Magazine