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Des chaussons au fromage de chèvre et aux épinards agrémentés de pesto

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En apéritif, régalez-vous avec ces savoureux chaussons chèvre-épinard au pesto. Découvrez comment ils se préparent dans cette recette.

Durée de préparation: 30 minutes

Durée de cuisson: 35 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

500 g d’épinards en feuilles

500 g de pâte feuilletée

200 g de fromage de chèvre frais

1 jaune d’oeuf

2 c. à soupe d’huile

  • 6 c. à café de pesto
  • farine
  • sel et poivre
  • Préparation:
  • 1. Commencez par effeuiller et laver les épinards. Faites-les sauter pendant 15 minutes dans une poêle avec un peu d’huile et assaisonnez
    2. Tranchez le fromage de chèvre en rondelles
    3. Farinez votre plan de travail et déployez-y la pâte feuilletée. Découpez cette dernière en 12 rectangles de 7×12 cm
    4. Déposez des épinards, une rondelle de fromage et une cuillère à café de pesto sur la moitié de chaque rectangle. Poivrez à votre guise avant de bien refermer la pâte
    5. Utilisez un pinceau pour enduire les feuilletées de jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau
    6. Couvrez votre plaque du four de papier sulfurisé et disposez-y les chaussons
    7. Faites cuire au four préchauffé à 210° pendant 20 minutes. N’arrêtez la cuisson que quand la pâte est dorée
    8. Tièdes ou froids, ces chaussons accompagneront agréablement une salade verte
  • Crédit photo : Sucré Salé
Gourmand Magazine