Cookies au chocolat : recette et conseils

Des cookies au chocolat fait-maison, cela vous tente ? Alors, cette recette fera votre bonheur. Essayez, dégustez et appréciez !

Durée de préparation: 20 minutes

Durée de cuisson: 15 minutes

Ingrédients:

Pour 20 cookies :

100 g de chocolat en tablette+ 50 g concassés

50 g de sucre

50 g de farine

50 g de poudre d’amande

• 2 œufs
• 25 g de beurre
• Préparation:
• 1. Chemisez une plaque de cuisson et préchauffez votre four à 180°.
  2. Faites fondre séparément le beurre et le chocolat au bain-marie puis laissez le beurre refroidir.
  3. Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange blanchi.
  4. Incorporez-y le chocolat fondu, la farine, la poudre d’amande et le chocolat concassé. Mélangez bien le tout avant d’ajouter le beurre fondu.
  5. Montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation. Veillez à ce que votre pâte prenne la consistance d’une pommade.
  6. Utilisez une cuillère pour former des ronds de pâte sur la plaque en prévoyant un espace pour la saisie des cookies.
  7. Glissez la plaque au four et lancez la cuisson pour 15 minutes.
  8. Au bout de ce délai, sortez la plaque et décollez les cookies pour les refroidir sur une grille.
  9. Les cookies au chocolat se dégustent toujours mieux avec une bonne glace !
• Crédit photo : Shutterstock

Gourmand Magazine