Lasagnes à la napolitaine : ingrédients et préparation

Surpassez-vous en cuisine, réalisez ces lasagnes à la napolitaine et régalez-vous !

Durée de préparation: 20 minutes

Durée de cuisson: 40 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

3 saucisses de Toulouse

4 belles tomates

2 gousses d’ail

2 boules de mozzarella

30 cl de lait

• 30 g de beurre
• 30 g de farine
• 8 plaques de lasagne
• 10 cl de bouillon de légumes
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• sel et poivre du moulin
• Préparation:
• 1. Incisez une croix sur la partie ronde des tomates, plongez-les pendant quelques secondes dans de l’eau bouillante. Essorez, épluchez, épépinez et divisez les tomates en quartiers
  2. Pelez et émincez l’ail avant de le faire sauter dans l’huile pendant 2 minutes
  3. Ajoutez les tomates, assaisonnez et continuez la cuisson à couvert pendant 10 minutes
  4. En parallèle, faites cuire les plaques de lasagne selon l’indicatif sur l’emballage. Dégorgez-les et étalez-les sur un tissu
  5. Réalisez des tranches de mozzarella et des rondelles épaisses de saucisses
  6. En parallèle, réalisez un roux avec le beurre fondu et la farine. Versez le lait peu à peu et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes tout en continuant à fouetter la béchamel
  7. Disposez les plaques de lasagnes au fond d’un plat à gratin, couvrez avec la moitié des saucisses et de la sauce tomate, arrosez de sauce béchamel et poivrez légèrement
  8. Recommencez cette opération et versez le bouillon. Saupoudrez le tout de fromage et faites cuire au four préchauffé à 180° pendant 20 minutes
• Crédit photo : Shutterstock

Gourmand Magazine