Des mini croque-madame au jambon et au fromage

Nous vous proposons des mini croque-madame qui se dégusteront parfaitement en apéritifs. Ils ne vous laisseront pas sur votre faim !

Durée de préparation: 15 minutes

Durée de cuisson: 10 minutes

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

2 tranches fines de jambon

8 œufs de caille

50 g d’emmental

50 g de beurre

4 tranches de pain de mie sans croûte

• 1 c. à café de moutarde à l’ancienne
• sel et poivre
• Préparation:
• 1. Commencez par trancher le fromage en fines lamelles
  2. Enduisez les tranches de pain de mie avec de la moutarde avant de les recouvrir de jambon et de lamelles de fromage. Couvrez le tout avec des tranches de pain de mie
  3. Cassez les œufs de caille et faites-les cuire dans 20 g de beurre fondu
  4. Prenez une autre poêle et faites-y fondre le reste du beurre. Faites-y dorer les deux côtés des croques. Découpez-les ensuite en quatre morceaux et mettez-les dans une assiette
  5. Découpez les œufs de caille cuits en rondelles et disposez-les sur les croques. Assaisonnez et dégustez !
• Notre astuce : Utilisez un emporte-pièce pour bien découper les œufs de caille. En ce qui concerne le fromage, servez-vous d’un couteau Économe.
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine