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Food

Des miniclubs sandwichs pour toute la famille

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Pour un pique-nique ou un goûter gourmand, ces miniclubs sandwichs seront parfaits.

Durée de préparation: 20 minutes

Durée de cuisson: 3 minutes

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

10 tranches de magret fumé

2 salades sucrines

1 barquette de tomates cerise

2 c. à soupe d’huile d’olive

1 c. à café de vinaigre balsamique

  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • 1 échalote hachée
  • quelques brins de ciboulette
  • quelques têtes d’asperges blanches cuites
  • du thym et de l’ail
  • sel
  • Préparation:
  • 1.Effeuillez les salades sucrines. Coupez les tomates en deux.
    2.Chauffez le beurre dans une poêle et faites-y frire les tranches de magret fumé avec le thym et l’ail. Découpez-les ensuite en lamelles.
    3.Mélangez 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive, 1 cuillerée à café de vinaigre balsamique, 1 pincée de piment d’Espelette, 1 échalote hachée, quelques brins de ciboulette et un peu de sel.
    4.Taillez en fines tranches la baguette Rétrodor dans sa longueur, puis coupez des morceaux d’environ 5 cm d’épaisseur.
    5.Sur une tranche de pain, déposez quelques feuilles de sucrine, quelques tomates, une tranche de magret et arrosez d’un trait de vinaigrette. Couvrez de pain et répétez la même opération en ajoutant des têtes d’asperges blanches cuites. Découpez le sandwich en diagonale et servez.
  • Astuce :Au lieu de piquer le sandwich avec un pic en bois, utilisez une branche de romarin, l’effet sera plus joli et parfumé.
  • Crédit photo : Sucré Salé
Gourmand Magazine