Des miniquiches croustillantes au roquefort et aux poireaux
Le | MAJ
Rien de tel que ces croustillantes miniquiches au roquefort pour commencer votre repas en toute finesse !
Durée de préparation: 30 minutes
Durée de cuisson: 40 minutes
Ingrédients: ( pour 6 personnes)
500 g de blancs de poireaux
50 g de beurre
40 cl de crème liquide
4 œufs
80 g de roquefort
- 2 rouleaux de pâte brisée
- sel, poivre
- Préparation:
- 1.Taillez les poireaux en deux suivant leur longueur, lavez-les et découpez-les en tronçons.
2.Sautez-les à feu doux dans une poêle avec du beurre fondu, puis assaisonnez.
3.Préchauffez votre four à 210 °C. Détaillez le roquefort en minuscules dés.
4.Étalez la pâte brisée sur votre plan de travail et coupez-la selon la taille des moules à tartelette.
5.Placez-les au fond de chaque moule, puis percez avec une fourchette. Couvrez-les avec les poireaux.
6.Battez les œufs avec la crème, assaisonnez, puis versez cette préparation sur les poireaux. Parsemez le tout de fromage et faites cuire au four pendant 23 à 25 minutes. Dégustez chaud ou froid. - Astuce : Dégustez ces quiches avec une salade verte et des tomates cerise, votre plat en sera plus gourmand et plus équilibré.
- Crédit photo : Sucré Salé