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Des noix frites, des douceurs tendrement sucrées

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Impossible de faire plus simple que cette recette de noix frites. Dégustez-les en apéritif lors d’un repas entre amis.

Durée de préparation: 30 minutes

Durée de cuisson: 15 à 20 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

300 g de noix mondées

200 g de sucre semoule

Préparation:

1. Mettez le sucre avec 5 cl d’eau dans une casserole. Laissez cuire jusqu’à l’obtention de grand boulé. Versez une goutte de la préparation dans de l’eau froide. Si elle durcit, la cuisson est achevée
2. Ajoutez les noix dans la casserole et mélangez bien avec le sucre. Au début, ils se fusionneront, ensuite ils se disperseront. Au bout de quelques minutes, le sucre se présentera comme du sable et enrobera les noix
3. Si vous continuez à remuer avec une spatule en bois, le sucre dorera légèrement
4. Déployez un large papier sulfurisé sur votre plan de travail pour y verser les noix et laissez refroidir
5. La conservation des noix dans une boîte métallique peut se prolonger 15 jours

Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine