Des noix frites, des douceurs tendrement sucrées
Durée de préparation: 30 minutes
Durée de cuisson: 15 à 20 minutes
Ingrédients: ( pour 6 personnes)
300 g de noix mondées
200 g de sucre semoule
Préparation:
1. Mettez le sucre avec 5 cl d’eau dans une casserole. Laissez cuire jusqu’à l’obtention de grand boulé. Versez une goutte de la préparation dans de l’eau froide. Si elle durcit, la cuisson est achevée
2. Ajoutez les noix dans la casserole et mélangez bien avec le sucre. Au début, ils se fusionneront, ensuite ils se disperseront. Au bout de quelques minutes, le sucre se présentera comme du sable et enrobera les noix
3. Si vous continuez à remuer avec une spatule en bois, le sucre dorera légèrement
4. Déployez un large papier sulfurisé sur votre plan de travail pour y verser les noix et laissez refroidir
5. La conservation des noix dans une boîte métallique peut se prolonger 15 jours
Crédit photo : Sucré Salé