Des pennes à la sauce noisette et aux légumes, un plat riche en saveurs

Cette recette vous démontre clairement qu’un plat végétarien peut très bien être savoureux !

Durée de préparation: 20 minutes

Durée de cuisson: 20 minutes

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

400 g de pennes al dente

3 poivrons en morceaux

2 branches de céleri

1 carotte

1 oignon

• 1 gousse d’ail
• 50 g de cranberries séchées
• 50 g de noisettes
• 1 branche de romarin
• le jus de 1 citron
• sel et poivre
• Préparation:
• 1.Détaillez les poivrons en morceaux, le céleri en biais et la carotte épluchée en dés.
  2.Pelez, puis émincez l’ail et les oignons. Ciselez le céleri.
  3.Saisissez tous ces ingrédients dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 8 à 10 minutes en remuant régulièrement.
  4.Effeuillez le romarin et concassez les noisettes. Ajoutez-les dans la préparation aux légumes avec les cranberries et poursuivez la cuisson pendant 3 à 5 minutes.
  5.Assaisonnez la préparation, puis versez-y le jus de citron.
  6.Cuisez les pennes al dente dans une casserole d’eau bouillante salée. Dégorgez-les et mélangez-les avec la préparation aux légumes.
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Gourmand Magazine