Des savoureux croustillants de boudin blanc à la pomme et au jambon fumé
Le | MAJ
Impossible de rester indifférent à ces croustillantes de boudin blanc à la pomme et au jambon fumé. Leur nom seul fait déjà saliver !
Durée de préparation: 30 minutes
Durée de cuisson: 40 minutes
Ingrédients: ( pour 4 personnes)
1 boudin blanc
1 Apérivrais jambon fumé
1 pomme golden
20 g beurre
5 cl de vinaigre blanc
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- Préparation:
- 1. Pelez la pomme golden et découpez-la en dés. Réduisez-la en compote en la mélangeant avec du beurre, du vinaigre et du sucre. Laissez cuire pendant 20 minutes
2. Incisez 12 ronds dans la pâte feuilletée et mettez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four préchauffé à 180° pendant 15 minutes
3. Découpez le boudin en 12 tranches et sautez-les dans un peu d’huile
4. Sur un rond de pâte feuilletée, mettez une couche de compotée de pommes, une tranche de boudin et une tranche de jambon - Les croustillants sont prêts, servez !
- Notre astuce : Il est préférable de retirer prudemment la peau du boudin avant sa cuisson.
- Crédit photo : Sucré Salé