Tartelettes au chocolat croquant : ingrédients et recette

Ces tartelettes au chocolat croquant auront du succès que ce soit à l’heure du thé ou du dessert.

Durée de préparation: 30 minutes

Durée de cuisson: 20 minutes

Durée de réfrigération: 1 heure

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

200 g de chocolat noir à pâtisser

50 g de crème liquide

20 g de beurre + 20 g pour les moules

1 pâte brisée prête à l’emploi

6 c. à café de cacao non sucré

1 c. à café de farine

• Préparation:
• Faites plaisir à vos enfants en leur préparant ces tartelettes au chocolat croquant. Ils se régaleront.
• 1. Commencez par préchauffer le four à 180 °C (th.6). Beurrez les moules à tartelettes
  2. Étalez la pâte brisée sur un plan de travail, découpez des rondelles de pâte selon la dimension de vos moules à tartelettes.
  3. Garnissez les moules avec les rondelles de pâte, recouvrez de papier sulfurisé, puis de haricots secs. Enfournez pendant 20 minutes.
  4. Sortez ensuite du four, démoulez et laissez refroidir à l’air libre.
  5. Dans une casserole, mélangez les morceaux de chocolat avec la crème liquide. Faites chauffer le mélange à feu doux jusqu’à l’obtention d’une crème lisse et homogène. Incorporez le beurre coupé en morceaux.
  6. Versez la crème obtenue sur les fonds de tartelette et placez au frais pendant 1 heure.
  7. Au moment de servir, saupoudrez de poudre de cacao.
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine