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Des Tartines de mozzarella, une entrée croquante.

Cette recette économique est à voir ici.

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Accueillez vos convives avec de délicieuses Tartines de mozzarella et de poivrons, véritables plaisirs en bouche.

Durée de préparation: 20 minutes

Durée de cuisson: 10 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

2 poivrons rouges

4 branches de basilic

2 gousses d’ail

2 boules de mozzarella

12 petites tranches de pain de campagne

  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • Préparation:
  • 1. Mettez les poivrons sur le gril du four et laissez cuire en prenant soin de les retourner régulièrement jusqu’à ce que la peau plisse et se décolle. Ensuite, sortez-les du four et laissez refroidir avant de les éplucher. Coupez-les en deux. Enlevez les pédoncules et les pépins avant de les découper en lamelles.
    2. Coupez la mozzarella en tranches. Épluchez et hachez l’ail. Lavez et laissez sécher les branches de basilic. Ciselez la moitié du basilic et réservez le reste pour la décoration.
    3. Incorporez l’ail et le basilic découpé avec 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive.
    4. Faites griller les tranches de pain de campagne et badigeonnez-les d’huile à l’aide d’un pinceau. Recouvrez les toasts de lamelles de poivron et de tranches de mozzarella. Versez sur la préparation le mélange ail/basilic. Rajoutez un peu d’huile, salez et poivrez. Servez aussitôt.
  • Crédit photo : Sucré Salé
Gourmand Magazine