Travers de porc caramélisés : préparation sucré-salé et cuisson au four

Préparez notre recette facile de travers de porc caramélisés pour flatter les papilles des gourmands.

Durée de préparation: 15 minutes

Durée de cuisson: 30 minutes (+Marinade 30 minutes)

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

2 kg de travers de porc

3 c. à soupe de miel

3 c. à soupe de sauce soja

3 c. à soupe d’huile d’olive

2 c. à soupe de graines de sésame

• 1 c. à café de gingembre en poudre
• fleur de sel et poivre du moulin
• Préparation:
• 1. Laissez mariner au frais pendant 30 minutes les travers de porcs coupés en morceaux dans le mélange de miel, sauce soja, gingembre et huile d’olive. Retournez les travers de temps en temps.
  2. Pendant le préchauffage du four en mode grill, posez sur la plaque une feuille d’aluminium. Disposez par-dessus les travers en les enduisant de la marinade, puis éparpillez les graines de sésame et assaisonnez selon votre convenance.
  3. Mettez au four pendant 30 minutes sans oublier de retourner la viande après 15 minutes. Une fois que c’est prêt, servez chaud. Vous pouvez accompagner les travers de porcs caramélisés avec des pommes de terre et des oignons grillés.
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine