Féroce d’avocat

Le nom de cette recette animera agréablement la conversation autour de votre table. Rien de tel pour passer un bon moment !

Durée de préparation: 15 minutes

Durée de cuisson: 15 minutes

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

2 gros avocats mûrs à point

200 g de morue dessalée

1 oignon rouge

1 piment antillais

1 citron vert

• poivre
• Préparation:
• 1. Cuisez la morue à la vapeur pendant 15 minutes. Dégorgez-la, ôtez sa peau et ses arêtes, puis découpez-la grossièrement.
  2. Rincez, essorez, épépinez et découpez le piment en petits cubes. Pelez et hachez finement l’oignon, pressez le citron pour en retirer le jus.
  3. Fendez les avocats en deux, enlevez les noyaux et retirez délicatement leur chair avec une petite cuillère.
  4. Dans un saladier, mélangez la chair d’avocat avec le jus de citron, la morue, les dés de piment et le poivre.
  5. Garnissez les coques d’avocat de cette préparation et parsemez-les d’oignons.
  6. Ce féroce d’avocat est à servir bien frais.
  
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine