Gardez votre ligne tout en appréciant ces délicieuses asperges aux vermicelles chinois

Une recette simple pour bien manger tout en gardant la ligne !

Durée de préparation: 20 minutes

Durée de cuisson: 15 minutes

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

1 kg d’asperges vertes

1 petit poivron rouge ou 1 piment

2 oignons rouges

300 g de nouilles chinoises

1 petit morceau de gingembre râpé

• 3 c. à soupe d’huile de sésame
• sel et poivre
• Préparation:
• 1.Après avoir lavé et coupé les bouts des asperges, faites-les cuire à la vapeur pendant une quinzaine de minutes.
  2.Faites cuire les nouilles chinoises pendant le temps indiqué sur l’emballage puis égouttez-les.
  3.Lavez puis épépinez les poivrons avant de les découper en petits morceaux.
  4.Épluchez et coupez les oignons en fines tranches.
  5.Mettez les asperges, les nouilles, les morceaux de poivrons et les oignons dans un saladier. Ajoutez l’huile de sésame et le gingembre râpé. Mélangez.
  6.Ajoutez un peu de poivre et de sel avant de laisser au frais jusqu’au repas.
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine