Gnocchis au beurre de sauge : faciles à préparer et savoureux

Envie de cuisiner des gnocchis au beurre de sauge facilement ? Découvrez comment réussir ce plat avec notre recette de cuisine.

Durée de préparation: 30 minutes

Durée de cuisson: 35 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

1 kg de pommes de terre

1 branche de sauge

1 jaune d’œuf

100 g de beurre

6 c. à soupe de gruyère râpé

• 300 g de farine de blé
• sel et poivre
• Préparation des gnocchis au beurre de sauge :
• 1.Pelez et nettoyez les pommes de terre. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 20 minutes. Égouttez-les et réduisez-les en purée. Ajoutez la farine et le jaune d’œuf. Assaisonnez de sel et de poivre. Travaillez le mélange jusqu’à l’obtention d’une pâte souple.
• 2.Saupoudrez votre plan de travail de farine. Étalez-y la préparation. Découpez des morceaux de pâte et roulez-les en petits boudins de 1 cm de diamètre. Taillez-les à 2 cm d’intervalles afin d’obtenir des tronçons réguliers. Utilisez une fourchette pour les cranter légèrement en les tenant entre vos mains farinées.
• 3.Préchauffez le four à 240°C (th.8).
• 4.Plongez les gnocchis dans de l’eau bouillante salée. Une fois qu’ils remontent à la surface, retirez-les avec une écumoire. Déposez-les dans 6 petits plats individuels allant au four. Parsemez-les de gruyère râpé.

5.Parsemez les gnocchis de noisettes de beurre ainsi que de feuilles de sauge préalablement lavées et séchées. Faites cuire au four pendant 15 minutes et faites gratiner. Dégustez aussitôt.

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Crédit photo : Shutterstock

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