Gratin de courge au fromage : étapes de préparation
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Durée de préparation: 20 minutes
Durée de cuisson: 50 minutes
Ingrédients: ( pour 6 personnes)
800 g de courge butternut
10 cl de crème liquide
100 g de gruyère râpé
40 g de beurre
sel et poivre
- Préparation du gratin de courge au fromage :
- 1.Pelez la courge, enlevez ses graines et découpez-la en morceaux. Posez 20 g de beurre dans une grande cocotte pour les faire fondre, incorporez les courges, ajoutez du sel et du poivre.
- 2.Faites-les colorer 5 minutes avant de baisser le feu, puis ajoutez 3 cuillerées à soupe d’eau. Couvrez et procédez à la cuisson pour 25 minutes. N’oubliez pas de remuer régulièrement.
- 3.Passez la courge, la crème et le fromage de chèvre au mixeur et ajustez l’assaisonnement.
- 4.Faites chauffer préalablement le four à 180°C (th.6).
5.Beurrez un plat à gratin et étalez-y la purée de courge. Agrémentez avec du gruyère et faites gratiner au four pour 20 minutes.
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Crédit photo : Sucré Salé
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