Gratin de courgettes : une recette express

Durée de préparation: 15 minutes

Durée de cuisson: 30 minutes

Ingrédients:

1,2 kg de courgettes

250 g de ricotta

10 cl de crème liquide

1 bouquet de basilic

3c. à soupe de noisettes hachées

• sel et poivre
• Préparation du gratin de courgettes :
• 1.Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). À l’aide d’une mandoline, coupez en tranches dans le sens de la longueur les courgettes préalablement lavées. Plongez-les dans une casserole d’eau bouillante 1 minute, puis égouttez délicatement.
• 2.Battez la ricotta et la crème liquide dans un bol. Ajoutez le sel, le poivre et le basilic.
• 3.Répartissez sur un étage les tranches de courgettes en alternant de façon à obtenir un tissage damier. Couvrez de ricotta, puis parsemez de basilic et de noisettes. Répétez l’opération en terminant par les courgettes parsemées de noisettes et de basilic. Arrosez le plat d’un filet d’huile olive avant d’enfourner pour 30 minutes. À déguster aussitôt !
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Crédit photo : Sucré salé

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Gourmand Magazine