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Gratin de pâtes à l’agneau pour épater vos convives

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Ce gratin de pâtes à l’agneau et aux tomates est à savourer en famille. Il mettra tout le monde de bonne humeur.

Durée de préparation: 25 minutes

Durée de cuisson: 30 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

600 g d’agneau haché

300 g de tomates

1 oignon

1 poivron vert

1 feuille de laurier

  • 30 g de beurre
  • 30 cl de lait
  • 80 g de gruyère râpé
  • 360 g de pâtes type fusilli
  • 1 c. à soupe de farine
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel, et poivre
  • Préparation:
  • 1. Faites cuire les pâtes en suivant l’indication sur le paquet.
    2. Émincez l’oignon, coupez le poivron et les tomates en petits dés.
    3. Chauffez un peu d’huile dans une cocotte, faites-y revenir l’oignon et le poivron environ 5 minutes. Ajoutez ensuite l’agneau haché. Assaisonnez. Laissez mijoter 5 minutes. Réservez.
    4. Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine, laissez blondir avant de verser le lait. Mélangez énergiquement jusqu’à ce que la sauce devienne épaisse. Assaisonnez.
    5. Préchauffez le four à 210 °C (th.7).
    6. Badigeonnez le plat à gratin d’huile.
    7. Répartissez les pâtes et la viande dans le plat, parsemez de feuille de laurier ciselée, arrosez de sauce béchamel et saupoudrez de gruyère râpé. Enfournez pendant 20 minutes.
    8. Dégustez dès la sortie du four.
  • Crédit photo : Sucré Salé
Gourmand Magazine