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Gratin de thon parfumé à la coriandre

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Élégant et savoureux, ce gratin de thon à la coriandre fera des ravages lors de vos repas de fête.

Durée de préparation: 30 minutes

Durée de cuisson: 45 minutes

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

500 g de pommes de terre

6 brins de coriandre

30 g de beurre salé

5 cl de lait entier

2 boîtes de thon au naturel (de 190 g)

  • huile d’olive
  • gros sel, sel et poivre du moulin
  • Préparation:
  • 1. Ciselez la coriandre.
    2. Faites cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 25 minutes, puis réduisez-les en purée.
    3. Versez la purée dans la casserole, puis le lait. Mélangez.
    4. Incorporez le beurre, la moitié de la coriandre, assaisonnez et laissez cuire 5 minutes.
    5. Préchauffez le four à 210 °C (th.7).
    6. Égouttez le thon et émiettez-le.
    7. Tapissez les ramequins de papier sulfurisé.
    8. Remplissez chaque ramequin avec de la purée et une couche de thon. Salez, poivrez et enfournez pendant 15 minutes.
    9. Sortez les gratins du four, démoulez-les et déposez-les sur les assiettes.
    10. Arrosez d’un trait d’huile d’olive et parsemez de coriandre. Dégustez chaud.
  • Crédit photo : Sucré Salé
Gourmand Magazine