BFMTV
Food

Crème chocolat moka : recette et astuces

Dégustez cette crème au chocolat et au café en cliquant ici.

Dégustez cette crème au chocolat et au café en cliquant ici. - -

Cette recette facile est tout simplement divine et succulente!

Durée de préparation: 10 minutes

Durée de cuisson: 15 minutes

Durée de réfrigération: 2 heures

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

200 g de chocolat noir

10 cl d’eau

40 cl de crème liquide

5 cl de café

80 g de sucre

80 g de beurre

  • Préparation:
  • Nous vous présentons un dessert qui plaira autant aux gourmands qu’aux gourmets. Il vous suffit de suivre les étapes de sa préparation pour déguster une tendresse chocolatée.
  • 1. Concassez grossièrement le chocolat noir, ajoutez l’eau et la crème liquide, puis portez à ébullition dans une casserole. Réduisez la température et laissez cuire pendant encore 5 minutes
    2. Ajoutez le café noir et la totalité du sucre tout en poursuivant la cuisson, toujours à feu moyen
    3. Incorporez les cubes de beurre pommade en dernier et remuez jusqu’à ce que la crème soit lisse et sans grumeaux
    4. Répartissez la préparation dans de petits ramequins individuels et laissez reposer au frais pendant 2 heures
    5. À déguster avec des biscuits ou des cigarettes russes
  • Crédit photo : Shutterstock
Gourmand Magazine