Le must d’un barbecue, des brochettes de bœuf aux tomates et aux poivrons
Le | MAJ
La viande est tendre et parfumée grâce à la marinade. Ne ratez pas l’occasion de réaliser ces brochettes absolument savoureuses.
Durée de préparation: 15 minutes
Durée de cuisson: 5 minutes
Ingrédients: ( pour 4 personnes)
400 g de viande hachée
2 c. à soupe de ketchup
1 c. à soupe de concentré de tomates
1 c. à café de paprika
1 petit oignon rouge
- 3 tomates
- 1 filet d’huile d’olive
- de la coriandre fraîche hachée
- sel et poivre
- Préparation:
- 1.Mettez la viande hachée dans un saladier, ajoutez le ketchup, le concentré de tomates, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez le tout, puis façonnez-en 8 brochettes plates.
2.Pelez et émincez l’oignon. Épluchez les tomates, épépinez-les, puis détaillez-les en cubes. Mélangez-les avec l’huile, l’oignon et la coriandre, puis assaisonnez.
3.Grillez les brochettes pendant 2 minutes sur chaque côté.
4.Dégustez-les avec le carpaccio de tomates. - Crédit photo : Shutterstock