Moules aux tomates et basilic
Le | MAJ
Cette recette de moules aux tomates et basilic sera tout simplement délicieuse pour tous les amateurs de fruits de mer. Servez-la en entrée.
Durée de préparation: 30 minutes
Durée de cuisson: 20 minutes
Ingrédients: ( pour 6 personnes)
3 litres de moules
3 tomates
1 bouquet de basilic
2 gousses d’ail
20 cl de vin blanc
- sel et poivre
- Préparation:
- 1. Faites cuire les moules dans 10 cl d’eau à l’aide d’une marmite après les avoir préalablement ébarbées et rincées. Attendez qu’elles soient bien ouvertes et égouttez-les.
2. Dans la marmite, mettez l’eau de cuisson à réduire avec le vin. Pelez et coupez l’ail afin de l’ajouter au liquide
3. Faites des petits dés avec les tomates et ciselez le basilic. Ajoutez-les à votre préparation et poursuivez la cuisson
4. Débarrassez les moules de la partie supérieure de leurs coquilles et mettez-les dans la sauce pour les réchauffer. Ajoutez du poivre et servez - Crédit photo : Sucré Salé