Plat gourmand de hachis de crabe aux tomates

Découvrez le hachis de crabe aux tomates avec cette recette facile.

Durée de préparation: 30 minutes

Durée de cuisson: 40 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

2 boites de crabe

5 tomates grappe

1 kg de pommes de terre

1 oignon

1 gousse d’ail

• 50 g de beurre
• 10 cl de lait
• 30 g de chapelure
• 10 cl de bouillon de volaille
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café de curry
• 1 pincée de noix muscade râpée
• Préparation:
• 1. Faites bouillir de l’eau dans une casserole. Salez. Pelez les pommes de terre, lavez-les puis découpez-les en morceaux. Introduisez-les dans l’eau bouillante salée pour 20 minutes. Égouttez.
• 2. Émiettez la chair de crabe. Plongez les tomates dans de l’eau bouillante pendant 20 secondes avant de les peler et de les épépiner. Coupez-les en petits dés et mettez-les de côté. Préparez l’oignon et l’ail puis hachez-les.
• 3. Faites sauter l’oignon et l’ail hachés dans une casserole huilée et préchauffée. Rajoutez-y les tomates et le bouillon de volaille, puis assaisonnez (sel, poivre et curry). Laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.
• 4. Pour cette préparation, votre four doit être préchauffé à 180 °C (Thermostat 6). Beurrez une plaque et 6 cercles hauts.

5. Écrasez les pommes de terre. Mélangez-les avec le lait et le beurre. Salez, poivrez et rajoutez-y les noix de muscade.

6. Appliquez une couche de purée dans les cercles hauts. Passez ensuite à la sauce tomate et au crabe. Étalez une nouvelle couche de purée sur le tout. Parsemez de chapelure avant d’enfourner pendant 10 minutes sous le grill. Dès que les hachis sont dorés, le plat est prêt.

Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine