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Cupcake : dessert fourré au chocolat blanc et pomme calvados

Savourez ces cupcakes grâce à notre recette. A voir ici.

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Essayer cette recette de cupcake, c’est l’adopter !

Durée de préparation: 35 minutes

Durée de cuisson: 20 minutes

Ingrédients: ( pour 10 personnes)

1 pomme type reine des reinettes

10 g de beurre

10 cl de calvados

100 g de sucre

2 œufs

  • 120 g de farine
  • 5 g de levure chimique
  • 120 g de beurre
  • 100 g de chocolat blanc
  • 50 g de sucre glace
  • 25 g de beurre ramolli
  • Préparation:
  • Pomme, calvados et chocolat blanc se combinant dans cette fabuleuse recette de cupcakes au chocolat blanc et pomme calvados. Testez-la pour en savoir davantage et régaler vos proches.
  • 1. Préchauffez préalablement votre four à 180 °C, soit au thermostat 6
    2. Épluchez la pomme et coupez-la en petits cubes de 5 mm environ
    3. Dans une poêle, faites revenir les dés de pommes avec 5 cl de calvados et 10 g de beurre. Les pommes doivent seulement colorées et pas ramollir
    4. Faites blanchir les 2 œufs avec 100 g de sucre. Rajoutez la farine et la levure chimique
    5. Au bain-marie ou au micro-ondes, faites fondre les 100 g de chocolat blanc aux 120 g de beurre. Mélangez vigoureusement et incorporez le mélange aux pommes
    6. Chemisez vos moules à cupcake, versez-y la pâte et cuisez à blanc pendant 15 minutes. Laissez refroidir
    7. Pendant ce temps, mélangez les 50 g de sucre glace à 25 g de beurre pommade et 5 cl de calvados
    8. Garnissez les cupcakes de la préparation aux pommes à l’aide d’une poche à douille pour plus de facilité
  • Crédit photo : Sucré Salé
Gourmand Magazine