Poulet de Bresse à la crème façon mère Blanc, succulent !

Pour régaler toute la famille, ce poulet de Bresse à la crème façon mère Blanc convient parfaitement.

Durée de préparation: 20 minutes

Durée de cuisson: 50 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

1 poulet de Bresse coupé en morceaux

250 g de champignons de Paris

1 botte d’estragon

50 g de beurre

50 cl de crème liquide

• 20 cl de vin blanc sec
• 1 c. à soupe d’huile
• sel, poivre
• Préparation:
• 1.Émincez les champignons.
  2.Chauffez le beurre dans une cocotte et faites-y dorer les morceaux de poulet. Assaisonnez.
  3.Faites sauter les champignons dans l’huile pendant 5 minutes à feu vif. Assaisonnez.
  4.Déglacez le poulet avec le vin blanc, laissez réduire et ajoutez les champignons.
  5.Versez la crème fraîche et laissez mijoter 45 minutes à feu doux.
  6.Parsemez le poulet de feuilles d’estragon et servez chaud.
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine