Fondue thaïlandaise : le plat traditionnel en 15 minutes

Envie d’un brin d’exotisme au déjeuner ? Suivez cette recette pour préparer la traditionnelle fondue thaïlandaise.

Durée de préparation: 15 minutes

Durée de cuisson: 15 minutes

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

8 belles crevettes roses

500 g de lotte

8 feuilles de basilic

1 gousse d’ail

1 tige de citronnelle

• ½ piment sec broyé
• 40 cl de lait de coco
• 1 c. à soupe d’huile d’arachide
• Préparation:
• 1. Décortiquez les crevettes et découpez la lotte en cubes.
  2. Épluchez et émincez l’ail. Lavez le basilic et la citronnelle.
  3. Dans un wok, chauffez l’huile et faites revenir le piment, la citronnelle et l’ail.
  4. Ajoutez 40 cl d’eau, le lait de coco et faites bouillir. Laissez cuire 5 minutes avec les cubes de lotte, les crevettes et le basilic.
  5. Servez avec du riz thaï.
• Crédit photo: Sucré Salé

Gourmand Magazine