Salade au poulet tandoori et raisins: préparation en 4 étapes

Voyagez en Orient avec cette recette de salade au poulet tandoori et raisins. Un vrai régal !

Durée de préparation: 20 minutes (+Marinade 1 heure)

Durée de cuisson: 30 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

3 blancs de poulet

250 g de raisins blancs

1 salade feuille de chène

1 citron

1 yaourt de type velouté

• 5 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
• 1 c. à soupe de poudre tandoori
• sel et poivre
• Préparation:
• 1. Émincez les blancs de poulet avant de les déposer dans un plat allant au four. Incorporez la poudre tandoori et le jus du demi-citron au yaourt. Salez et arrosez le poulet de cette préparation. Remuez et laissez au réfrigérateur pendant 1 heure.
  2. Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Mélangez le poulet une nouvelle fois et faites cuire au four pendant 30 minutes en remuant souvent.
  3. Pendant la cuisson, lavez et essorez la salade. Mettez-la dans votre saladier ou dans des coupelles individuelles. Lavez le raisin et séchez-le avant de l’égrainer. Tranchez chaque grain en deux et mettez-les dans le saladier ou les coupelles. Dans un bol, mélangez le vinaigre balsamique et l’huile d’olive, et assaisonnez.
  4. Répartissez le poulet tandoori dans le saladier ou les coupelles. Gardez la vinaigrette à part et servez.
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine